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Pot-au-feu

C'est le plat traditionnel par excellence. On y retrouve tout, la viande, les légumes du jardin, les aromates classiques, un bouillon riche en goût, et des pommes de terre, qu'il faut toujours cuire à part ... Pour un très bon pot au feu, choisissez des viandes qui supporte les cuissons longues, et des légumes « anciens », type panais, rutabaga et autres, c'est encore meilleur !

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