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Potimarron

Plus petit que le potiron ou la citrouille, le potimarron a un petit goût de noisette, ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu'en sucré. Il est délicieux en velouté, en purée, gratin ou tout simplement rôti au four. Il aime les épices. En début de saison, inutile de le peler, sa peau fond à la cuisson. N'hésitez pas non plus à le manger cru en râpant la chair. Dans ce cas, pelez le potimarron et choisissez le plus petit possible. En dessert, il est parfait dans un gâteau de type Carrot Cake.


Soupe de potimarron, oignon, quinoa et chorizo

Soupe de potimarron, oignon, quinoa et chorizo

La soupe de potimarron permet de se réchauffer dés l'arrivée des journées plus fraîches. On y ajoute normalement des chataignes grillées…

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Tarte au potimarron et au St Môret

Tarte au potimarron et au St Môret

Une tarte au potimarron et au fromage frais St Môret. Une recette incontournable !

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Pain tout rond au potiron, marron et noix

Pain tout rond au potiron, marron et noix

Petit pain tout rond, aux fruits et légumes d'automne, à avaler presque tout rond par petit ou grand glouton. "Chauds, chauds les petits pains ronds".

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Soupe châtaignes et potimarron

Soupe châtaignes et potimarron

Une petit goût d'automne qui s'accompagne bien avec cette saison flamboyante.

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Cappuccino de potimarron

Cappuccino de potimarron

Un potimarron... quelques marrons... un oignon... et le tour est joué !

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Méli-mélo de légumes en gratin

Méli-mélo de légumes en gratin

Un beau dégradé de couleurs et une palette de goûts pour un plat unique léger et facile à préparer à l'avance (végétarien ou non) !

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