• Connexion
  • Inscription
Produits tripiers

Qu'ils soient rouges ou blancs, les abats offrent une palette de possibilités culinaires.  Recettes simples ou rafinées, n'hésitez pas à cuisiner les abats qu'ils soient de boeuf, d'agneau ou de porc. Il y aura toujours une recette qui vous correspondra.


Museau de porc laqué au four

Museau de porc laqué au four

Museau salé, longuement cuit puis rôti au four avec sa peau croquante tel un biscuit.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Mes premiers "pieds et paquets" marseillais

Mes premiers "pieds et paquets" marseillais

Une recette à base de pieds d'agneau et de petits paquets de panses farcies. La préparation est longue mais agréable... la cuisson est très longue et concentrée en odeurs…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
24 avis
Risotto au ris d'agneau

Risotto au ris d'agneau

Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
2 avis
Poêlée d'abats de lapin et œuf poché au serpolet

Poêlée d'abats de lapin et œuf poché au serpolet

C'est une adaptation de notre &oeliguf en Meurette régional. Il faut absolument que les abats de lapin soient servis rosés sinon ils deviennent secs et perdent beaucoup…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
1 avis
  • <<
  • < Précédent
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • Suivant >
  • >>