Petites brochettes de boudin blanc et d'andouillette à la moutarde de Reims
Une recette simple et goûteuse qui associe l'andouillette troyenne et la moutarde de Reims, pour un plat typiquement champenois mais original !A réaliser l'été au barbecue.
Vous regardez : Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto
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Poêlée d'abats de lapin et œuf poché au serpolet
C'est une adaptation de notre &oeliguf en Meurette régional. Il faut absolument que les abats de lapin soient servis rosés sinon ils deviennent secs et perdent beaucoup…
Marbré de ris de veau au foie gras
Un marbré de ris de veau au foie gras idéal pour une entrée de fête !
Bœuf bourguignon facile
Un grand classique mijoté au four.
Joues de bœuf en gelée
Gâteau de joues de boeuf avec légumes
Terrine de foie de volailles
Une arme de séduction infaillible ! D'une belle simplicité, cette terrine rustique et parfumée saura séduire vos convives en entrée et faire des jaloux...
Salade de riz aux gésiers de poulet frais
Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz ...
Joues de porc et pommes aux mendiants
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
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