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Produits tripiers

Qu'ils soient rouges ou blancs, les abats offrent une palette de possibilités culinaires.  Recettes simples ou rafinées, n'hésitez pas à cuisiner les abats qu'ils soient de boeuf, d'agneau ou de porc. Il y aura toujours une recette qui vous correspondra.


Terrine de ris de veau

Terrine de ris de veau

Une entrée que vous agrémenterez d'une touche personnalisée - qui surprendra vos invités.

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Cervelle de porc

Cervelle de porc

Un plat d'antan.

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Pied de veau aux pois chiches.

Pied de veau aux pois chiches.

Une recette originaire du Burkina Fasso.

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Salade de pied de veau aux langoustines

Salade de pied de veau aux langoustines

Une salade de pied de veau facile à réaliser et très goûteuse...

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Petits farcis de pieds de porcs

Petits farcis de pieds de porcs

Une recette grand public de Sébastien Sanjou.

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Tourte au boudon blanc à ma façon

Tourte au boudon blanc à ma façon

Tourte au boudin blanc, avec de la crème fraîche...miam miam miam

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Paté de tête de veau

Paté de tête de veau

Un pâté de tête de veau avec sa sauce ravigote.

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Terrine de langue d'agneau aux petits légumes

Terrine de langue d'agneau aux petits légumes

Une entrée surprenante et pleine de saveurs qui met en valeur un abat de choix !Plat idéal un soir d'été...

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