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Andouillettes de Troyes au gratin de Chaource
Association de deux produits de la région qui se marient à merveille.
Tête de veau sauce ravigote
Une recette délicieuse !
Cervelle de porc facile
Une recette qui va faire succomber vos invités.
Pieds de cochon panés
Une viande excellente lorsqu'elle est panée.
Langue de bœuf
La recette de la langue de boeuf de mon enfance, la meilleure du monde normal, c'est celle de ma maman !
Crépinette d'andouillette au Ratafia,moutarde de Reims
Andouillette de Troie en crépine parfumée au ratafia.............
Langue de bœuf sauce madère
Une langue de boeuf préparée avec amour et soin c'est délicieux même si cela ne paraît pas ragoutant !
Cœurs de poulet façon Teriyaki et sa mayonnaise au wasabi
Voici comment faire manger et aimer des abats sans que personne ne s'en rende compte.... Vous pouvez retrouver la recette sur mon blog : http://jessyculoos.blogspot1
Joue de bœuf braisé au vin et carottes
La joue de boeuf fait partit des abats et reste un morceaux tout à fait abordable pour un repas entres amis.
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