Les rognons de bœuf
Des rognons de boeuf au vin rouge
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Gésiers de volaille confits
Pour étoffer vos salades, la recette des gésiers !
Rognon de veau dans leur graisse
Des rognons de veau cuits dans leur graisse au 2 vinaigres.
Joues de porc à la bière classiques
Une recette toute simple et excellente réalisée avec de la bière picarde : la colvert
Rognons à la crème
Rognons d'agneau à la crème.
Salade de gésiers de canard
Une entrée pour toutes saisons.
Terrine de foie gras et ris de veau
Une terrine mi-cuite de foie gras marbré de ris de veau. Une belle entrée de fête !
Langues d'agneau aux cocos frais et pistou
Délicieuse recette à base de langues d'agneau à déguster...
Langue de veau, sauce piquante
Une recette classique et efficace !
Salade de mâche au rognon de bœuf, lard grillé et lamelles de pomme
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
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