Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés, jus réduit aux brisures de truffes
J'avais une folle envie de ris de veau pendant cette période de fêtes, alors je me suis fait plaisir en réalisant cette recette ultra raffinée,…
Vous regardez : Joue de boeuf à la vigneronne
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Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
Voici une très jolie recette pour profiter des champignons, totalement savoureuse avec une présentation qui change.
Oxtail comme en Afrique du Sud
Une recette de queue de boeuf mijotée. En Afrique du Sud ce plat se prépare dans un potjiekos, genre de chaudron.
Foie de veau à la framboise
Vous aimez le foie de veau ? J'aime en manger quelques fois par an. Pas trop cuit, juste saisi c'est vraiment un abat de choix. Dommage que qu'il coûte si cher...
Ragoût de pieds de cochon
Un plat de campagne qui réchauffe l'hiver et excite les papilles.
Foie de porc caramélisé à la sauce de vin rouge
Une recette pour tous ceux qui aiment le foie de porc un goût plus prononcé avec le vin rouge qui donne beaucoup de plaisir au palais...
Les foies de veau selon Laurent
Faire blondir des oignons, incorporer les délicieux foies détaillés en fines lamelles. Ajoutez vin blanc, crème fraîche et un peu de doigté...
Terrine de pieds de porc au foie gras, truffé
Une entrée de fête par un internaute gourmand ! Le résultat est vraiment sympathique avec le foie gras et la truffe !
Soupe thaï au lait de coco et langues d'agneau
Novembre, Le mois des produits tripiers Recettes 2011
Croustillants de tête de veau et petits légumes
Une très belle recette, idéale pour toutes les saisons !
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