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Purée de pommes de terre
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Mousseline de Dolwen du bord de mer

Mousseline de Dolwen du bord de mer

Une recette proposée par la Confrérie des Toqués de la pomme de terre. 

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Un parmentier pas comme les autres

Un parmentier pas comme les autres

Une recette proposée par la Confrérie des toqués de la pomme de terre.

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Purée de pomme de terre, jambon et Fourme d'Ambert

Purée de pomme de terre, jambon et Fourme d'Ambert

Eh oui encore ! mais que voulez-vous, j'adore ce fromage qui apporte beaucoup de saveurs dans nos plats et pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une recette simple,…

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Hachis parmentier inratable

Hachis parmentier inratable

Un incontournable.

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Aligot plutôt léger

Aligot plutôt léger

Une recette un peu solide qui vient directement d'Auvergne avec une tomme fraîche ramenée directement d'une laiterie près d'Aurillac. C'est une purée de pomme de terre…

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Aligot inversé

Aligot inversé

Suite à un petit voyage dans le Cantal, j'ai eu la chance de ramener du Cantal de la tome fraîche et de goûter cette recette dans un restaurant d'Aurillac avec un chef…

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