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Purée de pommes de terre

Accompagnement phare d'une viande, la purée, pour les petits comme les grands et un incontournable dans nos assiettes ! Traditionnellement à base de pomme de terre mais aussi aux légumes !


Dôme de brandade de morue

Dôme de brandade de morue

Voici une brandade de morue que je réalise en forme de dôme et que je décore avec des olives, des petites formes en pâte feuilletée.C'est délicieux !

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Roulades de poulet farcies de poivron et st-Moret

Roulades de poulet farcies de poivron et st-Moret

Roulades de poulet farcies de poivron et de fromage st-moret, accompagnés de la purée de pomme de terres aux tomates, nappé de ses courgettes.

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Purée en cocotte

Purée en cocotte

Purée de pommes de terre et céleri rave avec des morceaux.

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Boudin noir et sa purée à l'oignon !

Boudin noir et sa purée à l'oignon !

Faire une purée, faire revenir des oignons (blondir), mettre les oignons blondis dans la purée et la gratinée légèrement au four (accompagner de reste d'oignons blondis…

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Purée d'antan de Maman

Purée d'antan de Maman

La traditionnelle purée revisitée par ma maman!

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Purée de courgettes économique

Purée de courgettes économique

Courgettes + pommes de terre (pour épaissir). Cuisson vapeur + presse-purée. Sel, poivre, ciboulette ciselée. Beurre et/ou crème.

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Purée poireau - pommes de terre

Purée poireau - pommes de terre

Idéale pour accompagner les viandes en sauce, cette purée peut aussi être préparée avec des carottes ou du brocoli par exemple.

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