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Purées

Que ce soit celle de votre grand mère ou celle de M. Robuchon, tout le monde a un souvenir de purée en tête !
Un petit truc : le lait doit être chaud pour s'incorporer à la pomme de terre sans rendre la purée collante. N'oubliez pas la muscade !


Purée de pommes de terre & panais

Purée de pommes de terre & panais

Le panais apporte une petite note sucrée, de quoi donner de l'originalité et de la finesse à votre purée du quotidien.

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Parmentier de canette au foie gras

Parmentier de canette au foie gras

Recette festive associant plusieurs textures et le canard sous trois forme: canette rôtie, foie gras de canard et magret fumé séché

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Purée à ma façon

Purée à ma façon

Purée qui change d'une purée toute simple

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Purée de pommes de terre à ma façon

Purée de pommes de terre à ma façon

Cette purée, je la fais pour mon fils avec du beurre, de la crème et du fromage, elle n'est pas très "light", mais elle rappelle celle dans laquelle on faisait des rails…

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Parmentier de bœuf aux poivrons

Parmentier de bœuf aux poivrons

Une variante du célèbre hachis parmentier

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Soupe de fraises et framboises

Soupe de fraises et framboises

Une dessert léger, frais et vitaminé et tout en couleur!

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