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Quiche végétarienne

Envie de changer un peu de la quiche lorraine ? Rien de plus facile ! La tarte salée se prête à toutes les fantaisies, et il suffit d'écouter son imagination pour créer facilement de délicieuses quiches végétariennes. La classique tarte aux poireaux donne le ton, mais elle peut se décliner suivant tous les légumes de saison, tomates et légumes du soleil unis dans un flan léger à la ricotta, potimarron et tofu pour une recette d'automne, ou bien encore des céréales gourmandes.