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Ratatouille

Ce ragoût de légumes est typique de la cuisine provençale, originaire de Nice, mais qu'on trouve dans tout le Sud-Est.  La ratatouille est un ragoût de légumes qu'on touille (familièrement « remuer ») composé d'oignons, de courgettes, de poivrons, de tomates, d'aubergines et d'aromates, cuisinés à l'huile d'olive.  


Ratatouille aux lardons

Ratatouille aux lardons

Faire revenir oignons émincés et lardons dans huile d'olive, ajouter courgettes, aubergines ,poivrons et tomates bien mures coupées en carrés, bien remuer, ajouter un…

Paupiettes de veau et ratatouille à l'Actifry

Paupiettes de veau et ratatouille à l'Actifry

Cette année le Père Noël a bien suivi ma liste et j'ai donc eu l'Actifry ! Après avoir testé les frites j'ai eu envie de m'en servir pour mes recettes de tous les jours.…

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Pizzatatouille

Pizzatatouille

Pâte feuilletée recouverte de légumes façon ratatouille

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Ratatouille bonne maman du jardin

Ratatouille bonne maman du jardin

Une ratatouille un peu spéciale qui régale les papille gustatives ...

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