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Ratatouille

Ce ragoût de légumes est typique de la cuisine provençale, originaire de Nice, mais qu'on trouve dans tout le Sud-Est.  La ratatouille est un ragoût de légumes qu'on touille (familièrement « remuer ») composé d'oignons, de courgettes, de poivrons, de tomates, d'aubergines et d'aromates, cuisinés à l'huile d'olive.  


Lasagnes à la ratatouille et cancoillotte

Lasagnes à la ratatouille et cancoillotte

Avec cette recette de lasagnes à la ratatouille et la cancoillotte, la Provence rencontre la Franche-Comté en toute légèreté.

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Riste d'aubergine façon marché

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Le riste est un plat du sud qui a l'énorme avantage de pouvoir se mettre en bocal et donc de se conserver pour une dégustation en automne/hiver au moment ou le goût des…

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Ratatouille au Companion

Ratatouille au Companion

Une recette de Cuisine Companion.

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Pâté de légumes

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Effet garanti, simple et rapide, tous les invités demandent la recette... Une recette d'une internaute !

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Couscous traditionnel façon marocaine

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Un repas connu au Maghreb Arabe, même connu mondialement, mais voici son secret.

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Ratatouille de légumes épicés

Ratatouille de légumes épicés

Ratatouille végétarienne aux légumes et riz assez relevée, très bonne pour toutes les occasions, un peu sucrée salée .

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Ratatouille à la menthe

Ratatouille à la menthe

Ratatouille à la menthe fraîche faite avec une courgette spaghetti

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Ratatouille basque

Ratatouille basque

Pour les amateurs de légumes !

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