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Raviolis

Les raviolis sont des pâtes que vous pouvez farcir avec les ingrédients de votre choix. La pâte à raviolis est fragile et doit donc être maniée avec précaution. Veillez à bien les fermer afin que la garniture ne s'échappe pas ou que l'eau ne pénètre à l'intérieur. Elles se cuisent quelques minutes dans une eau bouillante salée, ne les cuisez surtout pas trop ! Mangez-les nature au beurre, à l'huile d'olive ou accompagnez-les d'une sauce à la crème, à la tomate.


Gratin de raviolis express

Gratin de raviolis express

Voici un gratin fait en un clin d'oeil, une façon gourmande d'accommoder des raviolis.

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32 avis
Khinkali - Raviolis Géorgiens

Khinkali - Raviolis Géorgiens

Ce sont en quelque sorte des gros raviolis farcis de porc et de boeuf hachés, avec une bonne dose d'oignons. Le résultat est tout bonnement délicieux…

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19 avis
Raviolis à la brousse de ma mémé Emilia

Raviolis à la brousse de ma mémé Emilia

 Ma grand-mère maternelle était napolitaine autant dire la mama italienne dans toute sa splendeur. J'ai passé toute mon enfance à ses…

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Raviolis géants à l'agneau, cœur de mozzarella

Raviolis géants à l'agneau, cœur de mozzarella

Une recette un peu longue, que les saveurs font oublier. Cette recette remporte la 1ère place du concours Agneau Premium. 

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Raviolis sauce onctueuse

Raviolis sauce onctueuse

Un savoureux mélange entre viande des raviolis et douceur du marscarpone, acidité du citron et délicatesse des tomates cerises. La noix de muscade pour relever.

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6 avis
Panzerottis, le bonheur à l'italienne

Panzerottis, le bonheur à l'italienne

Une recette thypiquement italienne, un vrai bonheur pour tout les gourmand !

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13 avis
Demi-Lunes Apinards et Ricotta

Demi-Lunes Apinards et Ricotta

Une belle façon d'utiliser les épinards, qui, quand on en a pas dans son potager, sont souvent de bien meilleure qualité surgelés que frais...

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