Qualifiée par sa région (du Mans, par exemple) ou par sa chair (porc, oie...) les rillettes doivent être une préparation onctueuse et fine, avec de vrais morceaux de viande. Amis des sandwiches et des pique-nique, faites vous-même vos rillettes.
Rillettes maison et facile
Quoi de meilleur que de déguster des produits maison !
Rillettes du Mans light
J'ai revisité les fameuses rillettes du Mans mais pour les alléger tout en conservant leur moelleux et fondant.
Rillettes de maquereaux, moutarde à l'ancienne
Ce sont des rillettes très simples et rapides à faire. Faciles à tartiner sur des toasts pour un apéritif, par exemple.
Pain-Bagnat aux rillettes et lard grillé
Un sandwich très savoureux pour vos pique-niques !
Farfalles aux rillettes
Des pâtes qui vous étonneront en toute simplicité!
Rillettes de saumon aromatique
Recette ultra simple à déguster en apéritif sur des toasts de pain ou sur une endive.
Rillettes de sardines
Vous pouvez déguster cette recette à l'apéro pour y tremper quelques morceaux de baguette, ou en entrée en prenant de petites boites individuelles! So chic!
Rillettes de saumon crémeuses
Cette version moderne des rillettes classiques est faite avec un mélange de saumon frais et de saumon fumé.
Rillettes aux 2 jambons
Des rillettes, légères, simples et rapides à faire, idéales pour l'apéro! un petit goût, frais et fumé avec une petite touche piquante à déguster sur des petites tranches…
Rillettes de chinchard
A l'apéro en tartine ou pour garnir un chou, ces rillettes sont idéales !
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