Qualifiée par sa région (du Mans, par exemple) ou par sa chair (porc, oie...) les rillettes doivent être une préparation onctueuse et fine, avec de vrais morceaux de viande. Amis des sandwiches et des pique-nique, faites vous-même vos rillettes.

Rillettes aux 2 saumons
Une version légère de rillettes aux 2 saumons. Le Philadelphia apporte du fondant à cette tartinade parfaite pour les apéritifs ou une entrée…

Rillettes de tripes ô champagne & ses jeunes pousses d'orties
Une idée de recette d'été Aperi'Tripes par la Charcuterie Artisanale de la Thiérache

Rillettes aux 2 saumons maison
De la fraîcheur en apéritif !

Tarte aux rillettes
Tarte savoureuse pour vos rillettes locales.

Makis de concombre et rillettes au sésame
Une recette proposée par Infocharcuteries tirée de l'ouvrage Petit traité de philosophie charcutière

Rillettes de Roquefort
Roquefort, poire, amandes, pain d'épices.

Rillette de thon au naturel
Une recette simple et délicieuse pour un apéro entre amis...

Rillettes de thon crémeuses, câpres et grenade
Des rillettes de thon fait maison !

Rillettes de thon gourmandes mais légères
Voici une recette de rillettes de thon gourmandes mais légères car avec quasiment aucun ingrédient trop calorique. Donc idéal pour les apéros d'été tout en gardant la…

Rillettes de thon à la menthe
Des rillettes réalisées avec de la menthe...Une merveille pour un apéritif réussi.
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