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Rillettes de lapin

Des rillettes de lapin maison, ça vous tente ? Pour un apéro express, un pique-nique ou un sandwich gourmand, cette préparation savoureuse ravira les amateurs de recettes du terroir. Pour les réussir à tous les coups, optez pour une cuisson douce et lente. C’est le secret pour obtenir une viande confite, fondante et onctueuse à souhait. Quant aux combinaisons de saveurs : au cognac, au cidre et au calvados, aux légumes d’été, à l’huile d’olive et aux herbes de Provence…, vous n’avez que l’embarras du choix ! Plus de suggestions ? Parcourez vite nos recettes !


Rillettes de lapin aux aromates

Rillettes de lapin aux aromates

Et si vous osiez les rillettes de lapin maison ? Ce n'est pas si sorcier, la preuve avec Fabien Pairon, MOF Charcutier traiteur. Une recette authentique et délicieuse...

Rillettes de lapin light au Cognac de l'ile de Ré

Rillettes de lapin light au Cognac de l'ile de Ré

Ces rillettes sont un délice. Elles sont parfumées, légères et très digestes. Et, parce qu'elles sont conformes à l'éthique…

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Rillettes de lapin "garrigue"

Rillettes de lapin "garrigue"

Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud

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Rillettes de lapin faciles

Rillettes de lapin faciles

Une recette très facile et très gouteuse

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rillettes de lièvre

Rillettes de lièvre

Des rillettes de lièvre faites maison, idéales à réaliser en automne.

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Marmelade de lapin (rillette de lapin)

Marmelade de lapin (rillette de lapin)

Spécialité réalisée avec des lapins fermiers. Prévoir un peu plus pour des lapins commerciaux.

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Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

Une rillette maison ou mais une rillette de lapin ? testez celle ci qui ne demande pas tant que ça de technique et qui vous plaira sans doute !

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