Risotto saucisses chorizo
Spécialité provençale.
Spécialité provençale.
Une recette proposée par la Collective du Roquefort.
C'est un plat chaud "terre-mer", le risotto avec des produits issus de la terre et des vignes puis des crevettes et leurs connotations créoles.
Une recette proposée par David LE QUELLEC du Restaurant Le Pavillon du Cap d'Antibes.
Une recette proposée par Meryem CHERKAOUI du Restaurant La Maison du Gourmet à Casablanca.
Avec des poireaux.
Risotto revisité, très crémeux et parfumé.
La douceur des Saint-Jacques, le risotto "al dente" et la force délicate de la sauce moutardée.
Une recette créée par Christine Rigoulot, chef du Restaurant 'l'Oranger' à Traves.
Graine de quinoa cuisinée façon risotto dans un bouillon coupé à la bisque de homard, accompagnée de chair de Homard tiède.
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