C'est un plat italien à base de riz rond qui cuit dans un bouillon. Pour avoir un risotto bien crémeux, ajoutez de la crème fraiche et du parmesan en fin de cuisson.
Risotto au parmesan et croustilles de jambon de Parme
Risotto typiquement italien au bon goût de parmesan et jambon de Parme grillé !
Risotto aux morilles et parmesan
Un risotto crémeux, parfumé aux morilles et aux copeaux de parmesan.
Risotto jambon et lard
Une recette pour 4 personnes
Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan
J'ai trouvé de magnifiques cèpes sur le marché. N'ayant aucune connaissance en matière de champignons à part les coprins chevelus et les mousserons, je préfère donc les…
Risotto au jambon cru
Idéale pour un soir et pour finir du jambon entamé !
Risotto artichauts poivrade et petits pois
Le risotto est le seul plat où l"on a cette sensation incroyable d'une bouchée aussi fondante que subtilement croquante. Le secret réside dans le…
Risotto aux champignons et foie gras poêlé
Une recette sublime basée sur celle de Julie Andrieu mais revisitée à ma méthonde. C'est tout aussi délicieux et un peu plus abordable pour le budget !
Filets de rougets au four sur risotto au parmesan
Des filets de rougets frais accompagné d'un risotto au parmesan.
Duo de pintade et écrevisses, riz crémeux au parmesan
Vendredi : C'est juste toi et moi autour d'un duo de pintade et écrevisses, riz crémeux au parmesan.Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du…
Risotto estival à la tomate
Une recette simple et délicieuse pour épater vos amis :)
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