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Risotto au safran
Risotto à la milanaise facile

Risotto à la milanaise facile

Un risotto tout simple mais savoureux.

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Croquette de risotto safrané, cœur coulant de mozarrella

Croquette de risotto safrané, cœur coulant de mozarrella

On commence avec le croustillant de la panure, on continue avec un risotto crémeux et joliment orangé grâce au safran, et on termine par un coeur de mozza fondante. Ces…

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Risotto à la milanaise facile (sans os à moelle)

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Le risotto à la milanese (ou risotto jaune) est une recette du Moyen Age, devenue depuis 1500 l’une des recettes phare de la cuisine de Milan. Sa caractéristique…

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