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Risotto aux champignons

La cuisson du risotto est très précise. S'il est trop cuit il va être trop collant et s'il ne l'est pas assez il va être trop croquant. Comptez environ 17 minutes. Pour lui apporter des saveurs automnales, ajoutez des champignons émincés.


Risotto aux champignons économique

Risotto aux champignons économique

Depuis quelques mois, je cherche la recette de ce que je considère comme un risotto parfait: riz encore légèrement croquant et consistance douce et crémeuse... Lors de…

Risotto nostalgie d'été, parfums d'automne

Risotto nostalgie d'été, parfums d'automne

Avec les dernières tomates du jardin mises à rôtir séparément au four et de jolies feuilles de roquette qui rappellent encore un peu l'été, les champignons et les noix…

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