Beuchelle à la Tourangelle
Une belle recette de Florent Martin, restaurant « Au Martin Bleu »Place des Petites Aumônes, à Tours
Vous regardez : Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto
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Rognons de veau à la crème
Une délicieuse recette.
Rognons de génisse à la sauge, poitrine fumée et purée de lentilles corail
Une recette de produits tripiers à savourer pour les 10 ans des Produits Tripiers
Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq
La volaille de Bresse par Gilles Goess, le chef du restaurant "La Briqueterie"
Un repas « toutagno »
Une délicieuse recette
Verrine de rognons de coq et rôti de veau au madère, crackers feuilleté
Une jolie verrine savoureuse et délicate réservée aux fins gourmets !
Râble de lapin farci au basilic, tomates séchées et piment d'Espelette, écrasée de pommes de terre aux olives noires et crème de parmesan
Une assiette savoureuse aux notes provençales, qui demande certe un peu de préparation, mais vous serez agréablement surpris mar le moelleux de la chair du lapin.
Bouchées de rognons de génisse au bacon et ketchup maison
Une recette des Produits Tripiers.
Green trip with tripe products
Une brochette de produits tripiers... en toute convivialité ! A tester absolument, certains réfractaires aux abats risquent de se faire prendre à aimer ça !
Rognons de mouflon sur pain moutardé
Des friandises salées.
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