Entremets au roquefort
Un sorbet de roquefort Papillon accompagne une gelée de jus de poire. Le tout est déposé sur un sablé aux noix et accompagné de feuilles de mâche croquantes saupoudrées…
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Cœur de roquefort
Idéal en miniatures à l'apéritif, en portions un peu plus importantes pour le dîner avec une salade, ou en portion intermédiaire pour une entrée.
Filet mignon de porc au roquefort et choux aux 2 pommes
Un filet mignon tendre avec un sauce au roquefort puissante et du choux au pommes acidulé...en accompagnement pour adoucir le tout....un plat qui explose en bouche!
Boulettes de riz au roquefort et bacon en croûte de noix
En apéro ou en salade, croquez ces boulettes au roquefort à la fois craquantes et fondantes...
Panna cotta au roquefort Papillon, figues et noix concassées
Cette panna cotta est très originale avec le goût fondant de la crème, le caractère du roquefort et la pointe de sucrée avec les figues.
Pavlova du Papillon des îles
Une pavlova exotique subtilement et délicatement relevée par la finesse du Roquefort Papillon.
Tartelettes au roquefort et oignons rouges
Une entrée riche en saveurs authentiques.
Petits nuages au Roquefort et salade d'été
Des petits choux légers en apéritifs pour débuter une mise en bouche originale ou en guise de repas accompagnés simplement d"une petite salade verte parsemées de noix…
Gyozas poulet-roquefort
Les gyozas sont des raviolis japonais faciles à faire et qu'on peut soit cuire dans l'eau bouillante soit faire frire suivant la consistance recherchée.
Poires farcies & feuilletées au roquefort Papillon
Des poires farcies au Roquefort Papillon, habillée de jambon et de pâte feuilletée et servies avec une salade de jeunes pousses, noix et Roquefort.
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