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Roquefort Papillon

Le Roquefort est produit sur un territoire limité grâce à son AOC et son AOP (Appellation d'Origine Contrôlée et Appellation d'Origine Protégée). Un fromage au lait de brebis cru à pâte persillée, un affinage d'environ 5 mois dans les caves naturelles de Roquefort de Soulzon qui est fabriqué dans l'Aveyron. Comment utilisez-vous ce fromage dans vos recettes ?


Cannelés aperitifs

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Cannelés amuse bouche qui font leur effet !

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Papillote de filet mignon au roquefort

Papillote de filet mignon au roquefort

Posé sur un lit de pommes de terre et arrosé d'une crème au roquefort, le filet mignon est cuit en papillotes ce qui le rend tendre et moelleux à souhait. Amateurs de…

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Tartelette de betterave rouge au roquefort

Tartelette de betterave rouge au roquefort

Une belle recette d'entrée chaude associant harmonieusement les saveurs et couleurs de la betterave et du roquefort ....

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Penne sauce roquefort et vodka

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C'est une recette que j'ai trouvé sur le site des Fromagerie Papillons. Leur présentation donnait terriblement envie alors, je me suis lancée.…

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Dos de cabillaud au papillon

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Papillote de roquefort en sandwich de cabillaud.

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Panna Cotta au roquefort

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Une verrine très légère

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Roquefort en brioche papillon

Roquefort en brioche papillon

Une brioche souple et aérée au goût surprenant de Roquefort .

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