Roquette au jambon cru et la mousse d'avocat
La roquette et le jambon sont disposés autour d'un dôme de sésame dans lequel se cache une mousse d'avocat et une tomates confite. Sauce salade relevée à l'ail, basilic,…
La roquette est une plante aux saveurs assez prononcées. Les feuilles sont légèrement piquantes alors que les jeunes pousses ont un goût de noisette. Elle parsème souvent une pizza, des bruschettas ou des tartes.
Chaud froid de bettraves
Le salé du fromage et le sucré de la bettrave !
Tarte ricotta et roquette farcie au pesto
tarte au ricotta et roquette avec un pesto aux herbes fraiches
Poêlée de boulgour, oignons rouges, feta et roquette
Petit plat vite prêt, familial, ultra simple !
Salade de pâte
Salade de pâte aux sardines, tapenade, tomates, idéale pique-nique ou barbecue.
Spaghettis au pesto de roquette
Une recette simple de l'été, au bon goût de roquette !
Piques de Pur Brebis Pyrénées à la roquette, au melon et au magret fumé
Des minis-brochettes très agréables ! C.IWANON / C. FOURCADE pour Pur Brebis Pyrénées
Wraps à l'italienne
Un apéro vite fait et très savoureux
Sandwich wrap
Tartiner de pesto deux tortillas, y déposer une tranche de jambon cru puis de fines tranches de Pur Brebis des Pyrénnées, y déposer quelques feuilles de roquette, enrouler…