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Roquette

La roquette est une plante aux saveurs assez prononcées. Les feuilles sont légèrement piquantes alors que les jeunes pousses ont un goût de noisette. Elle parsème souvent une pizza, des bruschettas ou des tartes.


Roquette au jambon cru et la mousse d'avocat

Roquette au jambon cru et la mousse d'avocat

La roquette et le jambon sont disposés autour d'un dôme de sésame dans lequel se cache une mousse d'avocat et une tomates confite. Sauce salade relevée à l'ail, basilic,…

Salade de pâte

Salade de pâte

Salade de pâte aux sardines, tapenade, tomates, idéale pique-nique ou barbecue.

Sandwich wrap

Sandwich wrap

Tartiner de pesto deux tortillas, y déposer une tranche de jambon cru puis de fines tranches de Pur Brebis des Pyrénnées, y déposer quelques feuilles de roquette, enrouler…

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