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Rosbif

Rosbif ou rôti de boeuf : il s'agit d'un morceau de boeuf que l'on fait rôtir au four et c'est un grand classique de la cuisine du dimanche. N'oubliez pas de sortir votre viande du réfrigérateur afin qu'elle soit à température ambiante au moment où vous l'enfournez afin d'éviter les chocs de température qui pourraient rendre la viande dure. Après cuisson, laissez reposer la viande, afin qu'elle soit bien moelleuse. Retrouvez toutes nos recettes et nos astuces pour bien réussir votre rosbif.  


Rôti de bœuf au vin rouge

Rôti de bœuf au vin rouge

Rôti de boeuf au vin rouge accompagné de pommes de terre, courgettes, carottes.

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Macreuse de palette de bœuf braisée à la bière

Macreuse de palette de bœuf braisée à la bière

La macreuse de palette est une coupe désossée. C'est une viande tendre, goûteuse et persillée. Cette coupe économique donne un très bon rendement à la cuisson.

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Rôti de bœuf en croûte

Rôti de bœuf en croûte

Rôti de boeuf enrobé de sa belle croûte dorée...mmmmh !

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Rôti de bœuf grillé au gros sel

Rôti de bœuf grillé au gros sel

Un rôti succulent, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.Idéal pour les barbecues entre amis.

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Rôti de viande hachée farci

Rôti de viande hachée farci

Ma belle mère le faisait aux oeufs durs. Moi, j'ai essayé au riz et c'était super bon !

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Rosbif de palette

Rosbif de palette

Rosbif de palette.

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Rôti de bœuf aux châtaignes

Rôti de bœuf aux châtaignes

Un rôti de boeuf aux châtaignes, un plat d'hiver.

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