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Rôti de boeuf au foie gras

Avec le rôti de bÅ?uf, le foie gras se marie parfaitement bien. Vous pouvez soit en faire une sauce qui viendra napper votre morceau de viande ou bien l'utiliser comme une farce. Dans tous les cas, veillez à bien cuire votre rôti pour que la viande reste tendre.


Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste…

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Rôti de chapon au foie gras

Rôti de chapon au foie gras

Recette de fête à manger chaud ou froid.

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Rôti de foie de veau lardé au porto

Rôti de foie de veau lardé au porto

Foie de veau lardé au porto avec ses spaetzels, rapide, rafiné, original et délicieux.

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Rôti de bœuf en croûte

Rôti de bœuf en croûte

Rôti de boeuf enrobé de sa belle croûte dorée...mmmmh !

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