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Rôti de pintade

Le rôti de pintade est une pintade entièrement désossée, et montée en rôti. On peut bien entendu le farcir avant de le glisser au four. Pour la garniture, pensez aux pruneaux, cèpes ou aux noix.


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Pintade à la vanille

Pintade à la vanille

Un parfait mariage entre la pintade et la vanille qui réjouirat vos papilles.

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Pintade rôtie à l'ail

Pintade rôtie à l'ail

D'une extrême simplicité et un moelleux incomparable.

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Pintade rôtie à la cannelle, purée de Betterave au petitgrain

Pintade rôtie à la cannelle, purée de Betterave au petitgrain

La pintade, une volaille délicieuse mais trop peu utilisée, sa chair fine a un goût unique entre le poulet et le faisan, c'est la volaille la moins grasse, vous pouvez…

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