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Rôti de porc

Qu'il soit prélevé dans le carré, l'échine, l'épaule ou la palette, le rôti de porc peut se cuire au four, en cocotte ou pourquoi pas à la broche. Pour un résultat tendre et fondant, il est important de laisser reposer votre viande quelques minutes après la cuisson. De la même manière sortez la viande de votre réfrigérateur au moins une heure avant de la faire cuire. Le rôti choisi dans l'échine sera plus gras mais plus moelleux, dans le filet il sera plus sec mais moins gras, la cuisson est alors essentielle pour préserver son moelleux.


Rôti de porc créole

Rôti de porc créole

Un plat simple et rapide à réaliser pour voyager à la Réunion.

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Rôti de porc au fenouil et aux marrons

Rôti de porc au fenouil et aux marrons

Rôti de porc parfumé et tendre, garni de marrons et de fenouil ce qui évite de faire un accompagnement séparé.

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Roti de porc fumé

Roti de porc fumé

C'est un plat délicieux !

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Rôti de porc aux morilles

Rôti de porc aux morilles

Un rôti de porc aux morilles qui ravira vos convives.

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Rôti de porc aux ananas

Rôti de porc aux ananas

Rôti de porc aux ananas

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Rôti de porc charcutière

Rôti de porc charcutière

Un rôti de porc moelleux, facile à découper, à la présentation identique au rôti cuit acheter en tranche en charcuterie

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