Rougail boucané
Morceaux de boucané ( poitrine, côtes... de porc salées et fumées au feu de bois), blanchis et rissolés ; cuits dans une sauce à base d'oignons, de tomates et de piment…
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Rougail boucané maison
Un plat typique de la Réunion.
Rougail saucisse au Cookeo
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