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Sabayon

Du sucre, des oeufs et un alcool, et surtout un bon coup de fouet (pourquoi pas électrique ?) vont vous permettre de réaliser une crème onctueuse et très légère, un régal venu d'Italie.


Tartelettes au sabayon de Monbazillac

Tartelettes au sabayon de Monbazillac

Le Sabayon fait partie de ces desserts classiques de la cuisine française que l'on aime redécouvrir. Il se marie très bien avec le croquant…

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Pêches blanches sur sabayon gratiné au Vieux Banyuls

Pêches blanches sur sabayon gratiné au Vieux Banyuls

Voici un Sabayon gratiné, réalisé avec du "Vieux Banyuls"... Une savoureuse douceur à base de vin doux naturel, dit vin "muté", trop souvent classé par erreur dans les…

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Sabayon de pamplemousse

Sabayon de pamplemousse

Une recette proposée par Cedus Le Sucre.

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Mont-Blanc

Mont-Blanc

Une recette proposée par Sabaton.

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Sabayon de fruits rouges au romarin

Sabayon de fruits rouges au romarin

Accompagné d'un vin blanc doux type montbazillac,c'est un délice pour les papilles.

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