La salade est un légume vert comme les autres : elle peut se cuire ! La salade cuite se glisse, par exemple, dans un gratin de légumes ou de pâtes. On peut aussi faire rissoler des feuilles de salade avec quelques lardons ou encore les rouler et les farcir d'une préparation à la viande hachée. Batavia, laitue ou scarole : elles se plient toutes à l'exercice. Si une salade commence à tourner de l'œil dans le frigidaire, pensez à la salade cuite !