Star des woks, des viandes sautées et des soupes aux nouilles chinoises, le chou chinois révèle aussi des saveurs étonnantes en salade. C'est là que la fraîcheur de ses arômes et son croquant prennent tout leur sens. Vous pouvez simplement souligner sa saveur unique d'un assaisonnement à base de sauce aux huîtres, ou bien composer autour des fines lamelles de chou chinois toute une symphonie de parfums dans une délicieuse salade d'oignons rouges, coriandre, citronnelle et sésame à la sauce sucrée-salée.