Cuissot de sanglier rôti
Voici une autre manière de préparer le sanglier qu'en daube : une recette de cuissot de sanglier rôti, testée et approuvée par toute…
Le sanglier est apprécié pour son goût prononcé à marier en terrine, ragoût, rôti ou civet. A servir avec un Bordeaux ou un Bourgogne.
Epaule de sanglier fondante
Une recette pour cuisiner le gibier !
Sanglier maison
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
Sanglier et sa compotée mi-poire mi-navet à la bière
Un plat aux saveurs variées, à préparer quand la saison du gibier bat son plein
Gigot de sanglier
Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses, Calvados, herbes, poivre, sel. Remplir le gigot avec la farce. Ficeller, mettre au four.
Pâté de sanglier
Un classique des pâtés à base de gibier.
Terrine de sanglier ou chevreuil
Une terrine idéale pour les fêtes ou en entrée lorsque vous recevez des invités.
Jambonneau de sanglier en pot au feu, sauce au Chaource
Un classique qui se distingue par sa sauce au Chaource.
Rôti de sanglier
Une recette parfaite pour les fêtes de Noël, les amateurs de gibiers en sont friands.
Rôti de marcassin sauce grand veneur
Un mariage parfait entre le gibier et la sauce. On aime ce plat traditionnel de gibier.
