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Sanglier

Le sanglier est apprécié pour son goût prononcé à marier en terrine, ragoût, rôti ou civet. A servir avec un Bordeaux ou un Bourgogne.


Sanglier et légumes cocotte minute

Sanglier et légumes cocotte minute

Un plat complet cuit à la cocotte minute de sauté de sanglier à la bière sans marinade, carottes, céleri, pommes de terre.

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103 avis
Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Voici une recette de chasseurs.

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Civet de sanglier

Civet de sanglier

La recette Corse du civet de sanglier.

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19 avis
Carbonnade de sanglier

Carbonnade de sanglier

Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le cuisiner en carbonnade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une savoureuse…

Daube de sanglier maison

Daube de sanglier maison

Un grand classique de la Table du Midi de la France.

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Pâté moelleux de sanglier

Pâté moelleux de sanglier

Un pâté qui reste très moelleux et qui se conserve très bien en bocaux après stérilisation.

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70 avis
Sanglier à la sauce tomate

Sanglier à la sauce tomate

Une recette ultra simple pour une viande tendre et une sauce délicieuse.

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44 avis
Sanglier avec une poêlée aux marrons

Sanglier avec une poêlée aux marrons

Pour les amateurs de gibier. Et pour la poêlée, le mélange sucré/salé(avec des figues) j'adore!

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19 avis
Ragoût de sanglier

Ragoût de sanglier

Un savoureux ragoût avec du gibier

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47 avis
Sanglier au vin rouge

Sanglier au vin rouge

Une façon de cuisiner le sanglier qui attendrit la viande.

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