Sanglier maison
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses, Calvados, herbes, poivre, sel. Remplir le gigot avec la farce. Ficeller, mettre au four.
Pour les amateurs de gibier. Et pour la poêlée, le mélange sucré/salé(avec des figues) j'adore!
Cette demi longe est cuite dans une cocotte fonte pour concentrer les saveurs du gibier.
Ragout de sanglier avec legumes
Une recette d'hiver pour se régaler.
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.