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Sarrasin

Le sarrasin, contrairement à ce que l'on pourrait croire n'est pas une céréale mais une plante. On consomme les graines de sarrasin dans certaines cuisines, notamment dans les pays de l'est. On en fait également de la farine appelée aussi farine de blé noir qui est une farine sans gluten. 


Crêpes de sarrazin sucrées

Crêpes de sarrazin sucrées

Pour changer des crêpes traditionnelles, j'ai choisi de faire des crêpes de Sarrazin, je ne me lasse pas de cette période de l'année , la recette…

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Poulet à la kasha

Poulet à la kasha

La kasha ce sont des graines de sarrasin grillé. Celui-ci offre alors une jolie couleur rouge brique / brune et dégage une odeur incroyablement parfumée. Le sarrasin…

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Crêpes au Sarrasin "Recette Grand Mère"

Crêpes au Sarrasin "Recette Grand Mère"

C'est vraiment une recette de "Grand Mère" et il faut avoir un "Billig". Les crêpes au sarrasin ne se font pas à la poêle, c'est impossible (recette pour 16/18 crêpes).

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Crêpes au sarrasin

Crêpes au sarrasin

Authentique crêpes au sarrasin.

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Galette bretonne

Galette bretonne

Les galettes de sarrasin ou de blé noir sont la bases des crêpes salées en Bretagne..On peut garnir les crêpes de différents ingrédients mais il ne faut pas oublier le…

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