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Sauce à la bière

La cuisine à la bière est très répandue. Bon nombres d'aliments se marient avec cette boisson qui apporte de la tendreté aux recettes. La sauce à la bière quant elle, accompagnera aussi bien vos magrets que votre bar.


Carbonnade de sanglier

Carbonnade de sanglier

Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le cuisiner en carbonnade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une savoureuse…

Joues de porc à la Hervoise

Joues de porc à la Hervoise

Des joues de porc tendres et moelleuses

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Lièvre à la bière

Lièvre à la bière

Du lièvre mijoté à la bière, avec des oignons, des échalotes, des raisins sec et des pruneaux.

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