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Sauce au cidre

La sauce au cidre est un délicieux condiment aux arômes fruités, obtenu par réduction de la boisson alcoolisée. Pour l’adoucir, il est possible d’y ajouter de la crème fraîche, ou encore une cuillère à soupe de miel. La sauce au cidre n’a pas son pareil pour napper de savoureux magrets de canard aux pommes. Un mélange sucré salé qui ravira les plus fins palais. Mais elle se mariera tout aussi bien avec des côtes de veau, des filets mignons de porc ou du râble de lapereau. Régalade assurée !


Canard de Normandie

Canard de Normandie

Magret de canard accompagné d'un croustillant au camembert et d'une pomme poêlée ainsi que d'une sauce au cidre

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Filet mignon de porc au cidre

Filet mignon de porc au cidre

Une petit note sucrée pour une tendresse sans faille.

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Côtes de veau au cidre

Côtes de veau au cidre

Une recette simple qui offre une viande moelleuse et parfumée par les arômes fruités du cidre.

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Canard roti aux pommes

Canard roti aux pommes

Toutes les saveurs de la Normandie

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Pigeonneaux au Calvados

Pigeonneaux au Calvados

Des douillons au dessert et ce sera la Normandie du début à la fin du repas.

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