Rumsteak sauce roquefort et ses petites pommes de terres
Une sauce au roquefort crémeuse mais avec du caractère, rien de mieux pour une bonne viande rouge.
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Grenadins de veau au Roquefort sur fonds d'artichauts
Une recette originale par les saveurs et la présentation.
Pavé de noix de Basse côte au Roquefort
Située dans le prolongement de l'entrecôte, vers la partie avant du boeuf et au dessus de l'épaule, la noix de basse côte est la plus persillée…
Jambonnette de dinde confite, sauce Roquefort, tagliatelles au basilic et jambon italien
Un plat gourmand et tendre !
Foie de veau sauce fine roquefort Papillon, risotto d'épeautre
Le principe de cette recette est de faire goûter du foie de veau aux plus récalcitrants !
Saumon à la poire, sauce Roquefort Papillon
Un filet de saumon et sa poire poêlée nappée d'une sauce à la crème de caractère au roquefort Papillon.
Cocos de Paimpol à la crème de Roquefort au tartare de tomates et croustillant
Un équilibre parfait entre le tartare de tomates et les cocos dans leur crème de Roquefort avec les croustillants pour apporter de le mâche !
Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah
Un magret de canard proposé sous forme de petits cylindres, accompagné d'une poire pochée au vin de noix, le tout servi avec une sauce aux épices Dukkah liée au Roquefort.
Salade tiède de poireau à l'œuf poché et Roquefort Papillon
Composez une recette simple qui mette en avant le Roquefort Papillon comme cette Salade tiède de poireau à l'oeuf poché et Roquefort Papillon.
Crème d'artichaut Papillon, compotée de tomates et tuile au sésame noir
Un assemblage goûteux à servir chaud en entrée.
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