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Sauce au soja

La sauce au soja est principalement utilisée dans la cuisine asiatique pour faire des marinades et des sauces pour les viandes ou bien pour déglacer. Il s'utilse à la place du sel. Du coup, faites attention à ne pas avoir la main trop lourde sur l'assaisonnement !


Tournedos de saumon mariné

Tournedos de saumon mariné

Pavés de saumon ficelés en forme de tournedos, marinés dans du kiwi écrasé avec de l'huile d'olive, légèrement caramélisés à la sauce de soja et servi avec du soja sauté.

Asie fleurie

Asie fleurie

A mélanger dans casserole de nouilles asiatiques parfumées : une tomate coupée en dés, 3petits champignons coupées en lamelles, 4 crevettes cuites décortiqués, 1/2 poivron…

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