Joues de bœuf en daube
Un bas morceau" remis en valeur. Cette recette remporte la 9ème place du concours Cuisinons l'unique.
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Joues de bœuf au vin rouge
Une viande ultra fondante et très goûteuse, qui a besoin de temps pour s'épanouir. Mais l'attente vaut vraiment la peine.
Bœuf bourguignon au vin rouge flambé
La traditionnelle recette du boeuf bourguignon, transmise de mère en fille dans ma famille.
Tournedos de bœuf, cœurs d'artichauds poêlés, sauce bordelaise:
Très simple, l'artichaud est un bon produit que l'on utilise jamais assez.
Poulet aux champignons, sauce au vin rouge
Un poulet moelleux et une sauce qui a du peps.
Noisettes de kangourou et sa sauce vin rouge et chocolat
Fabuleuse sauce au vin et chocolat pour accompagner kangourou chevreuil ou biche
Le Krautfleckerl façon matelot
Dans mon panier bio le campanier de la semaine, il y avait un chou pointu. Késako? Et bien, un chou ovale à bout pointu, de son vrai nom Spitzkohl.
Sauce rouge
Mayonnaise avec un goût très prononcé . . .
Magrets de canard à la bourguignonne.
Je cuisine le canard comme une viande rouge donc j'utilise le même vin(Marinade et boisson). Pour ce plat : Bourgogne
Civet de cerf
Un repas issu de la cuisine traditionnelle française : un civet de cerf sur un lit de pommes de terre accompagné d'une sauce onctueuse au vin rouge et aux…
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