Jambon, sauce au porto et son accompagnement forestier
Jambon au porto
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Poulet aux champignons, sauce au vin rouge
Un poulet moelleux et une sauce qui a du peps.
Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de pomme de terre à l alsacienne, tourbillon de champignons
Une cuisse de dinde désossée, farcie d'une farce très tendre et parfumée arrosée d'une sauce veloutée et d'un galet pommes de terre.
Escalope en sauce à la crème et aux champignons
Très bon accompagnés de riz ou de tagliatelles. Pas difficile à réaliser.
Coq au riesling classique
Un bon plat qui peut se préparer à l'avance Je le prépare toujours la veille et je le réchauffe tout doucement avant de le servir bien chaud…
Cannelloni de crespelles aux endives frisées et sauce aux champignons mixtes
Des petites "crespelles" (nom des crêpes à l'italienne) roulées en forme de cannelloni, farcies avec de la frisée cuite (au goût délicat et insolite par rapport les épinards)…
Thon et champignon à la méditerranéenne
Praticité de la recette, les ingrédients de base ne sont que des aliments en boîte ce qui nous économise à la fois du temps et de l'argent !
Mignon d'Automne
Un filet mignon... à réaliser au retour d'une balade en forêt, avec dans le fond du panier : des marrons, des champignons et quelques noisettes...
Émincé de dinde aux lardons et à la crème
Une recette toute simple mais qui est délicieuse.
Polenta et poulet avec sa sauce aux champignons
Filets de poulet avec une petite sauce crème champignons
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