Magret de canard sauce aux prunes
Une sauce acidulée qui se marie bien avec un magret grillé...
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Sauce aux prunes
Une sauce qui accompagne très bien les purées.
Volaille fermière à la crème, Matefain
On peut lier la sauce avec des jaunes d'oeufs pour en faire une sauce suprême. La matefain (ou matefan) est une grosse crêpe épaisse et nourrissante de la région Bourgogne…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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