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Sauce aux prunes
Magret de canard sauce aux prunes

Magret de canard sauce aux prunes

Une sauce acidulée qui se marie bien avec un magret grillé...

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Volaille fermière à la crème, Matefain

Volaille fermière à la crème, Matefain

On peut lier la sauce avec des jaunes d'oeufs pour en faire une sauce suprême. La matefain (ou matefan) est une grosse crêpe épaisse et nourrissante de la région Bourgogne…

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Ça fait le buzz !