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Sauce carbonara

La sauce carbonara traditionnelle ne comporte jamais de crème fraîche au risque de faire hurler les puristes... Pour malgré tout obtenir un plat de pâtes avec une sauce très onctueuse, il y a certains petits "trucs" à connaître. Pour notre part, nous avons demandé à une italienne pure souche et passionnée de cuisine de nous livrer ses petits secrets. Testez, vous serez conquis ! Si malgré tout une cuillère de crème vous tente pour parfaire votre plat, ne culpabilisez pas, ce sera aussi délicieux...


Spaghettis Carbonara

Spaghettis Carbonara

Recette simple venant d'une amie italienne que l'on sert avec du parmesan rapé

Spaghetti carbonara léger

Spaghetti carbonara léger

Une recette de carbonara légère qui n'a rien à voir avec la traditionnelle mais surtout qui est crémeuse et riche en saveurs

Pâtes carbonara facile

Pâtes carbonara facile

Une recette de pâtes carbonara sans oeuf.

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Carbonara aux légumes

Carbonara aux légumes

Des spaghettis accompagnées de légumes sautés, le tout enrobé d'une crème aux œufs et aux fromages.

Carbonara aux champignons, granola de noix

Carbonara aux champignons, granola de noix

Sans crème fraîche ni jaune d’oeufs, cette sauce carbonara est aussi appétissante que la recette originale grâce à l’ajout…

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