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Sauce carbonara

La sauce carbonara traditionnelle ne comporte jamais de crème fraîche au risque de faire hurler les puristes... Pour malgré tout obtenir un plat de pâtes avec une sauce très onctueuse, il y a certains petits "trucs" à connaître. Pour notre part, nous avons demandé à une italienne pure souche et passionnée de cuisine de nous livrer ses petits secrets. Testez, vous serez conquis ! Si malgré tout une cuillère de crème vous tente pour parfaire votre plat, ne culpabilisez pas, ce sera aussi délicieux...


Tagliatelles carbo à ma façon

Tagliatelles carbo à ma façon

plus riche et savoureuse que la rectte carbonara habituelle

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Sauce carbonara au Companion

Sauce carbonara au Companion

Recette réalisable au Cuisine Companion.

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6 avis
Spaghetti carbonara au saumon et haddock

Spaghetti carbonara au saumon et haddock

Les spaghetti , des poissons fumés, tout ce qu'il faut pour faire un plat qui sorte de l'ordinaire.

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2 avis
Pizza Carbonara minute

Pizza Carbonara minute

Il s'agit d'une pizza rapide et délicieuse !

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Pâte à la carbonara à ma façon

Pâte à la carbonara à ma façon

Un peu de fond de veau et roquefort pour relever la sauce ! Une variante...

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