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Sauce forestière

Champignons, champignons ! La sauce forestière est une sauce d'automne, idéale avec une viande rouge ou une volaille.


Escalope de dinde forestière

Escalope de dinde forestière

Escalope avec crème fraîche, champignon, vin blanc sec, tomate, sel et poivre..

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Sauce forestière

Sauce forestière

La recette d'une sauce classique...

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Nids de pommes de terre à la forestière

Nids de pommes de terre à la forestière

Purée de pommes de terre façonnée en forme de nids remplis de champignons à la crème

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Potage forestier

Potage forestier

Trois sortes de champignons, du bouillon de volaille, de la crème et, si on veut, un peu de cognac, une recette réconfortante pour les grands froids.

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Wok de dinde forestière

Wok de dinde forestière

La dinde : "Toutes les méthodes lui conviennent." Alors voici ma recette pour l'accommoder : une recette entre France et inde, entre mes deux amours...

Sauce forestière au porto

Sauce forestière au porto

Une sauce pour tous les gourmands de champignons. Un délice.

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