Sauté de kangourou aux suprêmes d'orange, miel et polenta
Une recette proposée par Toupargel.
Un gibier qui est souvent accompagné de céleri, oignons, endives ou champignons. Il s'associe très bien avec une marinade sucrée (fruits, marron...) et avec une sauce poivrade. Pour la cuisson, pensez à faire mariner votre gibier cru ou cuite, le plus longtemps possible, pour attendrir et parfumer votre viande. Le temps de cuisson de doit être adapté au morceau de viande. Et vous, quel est votre secret pour accompagner un rôti de kangourou ?
Une recette proposée par Toupargel.
Pavé de kangourou avec une sauce aux fraises ....
De Dijon au Japon en passant par l'Australie tout ça sans bouger de votre fauteuil
Une recette peu connu mais qui vous plaira !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.