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Sauce pour poisson

La sauce est incontournable pour souligner la finesse du poisson et pour apporter contraste de couleur et/ou de saveurs. Elles font partie aussi de la gastronomie française. Une bonne sauce ne prend forcement beaucoup de temps à préparer. Nos recettes et nos vidéos sont là pour vous aider.


Poisson sauce aigre douce aux 2 poivrons

Poisson sauce aigre douce aux 2 poivrons

Cette recette de poisson à la sauce aigre-douce et aux poivrons est d'inspiration asiatique. On y trouve des saveurs à la fois acidulées et sucrées.…

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49 avis
Raie au beurre noir et aux câpres

Raie au beurre noir et aux câpres

Cette recette de raie change de l'ordinaire et a beaucoup de goût.

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41 avis
Beurre blanc ou beurre nantais ?

Beurre blanc ou beurre nantais ?

Un classique des sauces françaises, idéal avec un poisson grillé !

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50 avis
Sauce aux échalotes

Sauce aux échalotes

Spéciale minceur

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4 avis
Sauce mousseline

Sauce mousseline

Pour accompagner le poisson.

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10 avis
Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

La sauce de ce poisson, à base de vin, de jus de citron et de chapelure, est à la fois riche en saveurs et en texture.

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105 avis
Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

Une sauce à l'oseille excellente pour accompagner les poissons. Une invention des frères Troigros à Roanne !

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72 avis
Filet de colin sauce citron

Filet de colin sauce citron

Un repas simple et rapide à préparer qui ravira les grands comme les petits !

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50 avis
Raie, sauce aux câpres

Raie, sauce aux câpres

Une recette simple pour cuire la raie à la perfection. La sauce aux câpres sublime les saveurs du poisson sans les masquer. Vous allez adorer cuisiner cette…

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35 avis
Sauce nizzarde (tapenade)

Sauce nizzarde (tapenade)

Cette sauce se sert avec des pâtes.

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